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Preparar un Tiramisu manera sencilla

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Preparar un Tiramisu manera sencilla

Mensaje  falek el Vie Abr 19, 2013 9:06 pm

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Ingredientes

500 g de queso Mascarpone
200 ml nata montada
4 tacitas de café
5 yemas
160 g azúcar
3 paquetitos bizcochos Fontaneda
Media tacita escasa de coñac
Chocolate negro en polvo o rallado

Cómo preparar Tiramisú fácil

1-- Endulzamos 4 tacitas de café con 3 cucharaditas de azúcar y añadimos el coñac dejando que enfríe.


2-- Batimos las yemas con el resto de los 160 gramos de azúcar hasta blanquear. Si se hace con la batidora eléctrica, el tiempo es de 1 minuto.


3-- Vamos añadiendo el mascarpone a las yemas batiendo y por último incorporamos la nata montada.


4-- En el molde, empezamos poniendo una capa de crema, otra de bizcochos ligeramente bañados en el café, otra capa de crema, otra de bizcochos y la capa final de crema.


5-- 24 horas en el frigorífico y podemos desmoldar y espolvorear con el chocolate cuando vayamos a servir.


6-- Notas:


7-- Si queremos montar la nata nosotros, debe tener 35% de materia grasa y estar muy fría.


8-- El vaso de la Termomix debe estar también muy frío para lo cual podemos triturar hielo a velocidad 5 y tirarlo.


9-- Ponemos la mariposa en la cuchilla, agitamos el brick y echamos la nata al vaso programando velocidad 3 1/2.


10-- Incorporamos 200 gramos de azúcar glass a la nata ya montada y mezclamos con la espátula

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Re: Preparar un Tiramisu manera sencilla

Mensaje  Alexgarc el Jue Jul 30, 2015 12:09 am

Gracias por tú receta del tiramisú. Se que llegó un poco tarde, pero bueno soy nuevo en el foro.

Probare a hacerla, porque la verdad que esta tarta es una de las que más me gusta y como veo que está explicado muy bien voy a intentarlo y a ver que me sale.

Ya os digo como me ha ido.
Un saludo.

Alexgarc

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