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La Capilla de la Bolsa

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La Capilla de la Bolsa

Mensaje  Admin el Miér Jun 23, 2010 6:48 pm

La gastronomía de la Capilla de la Bolsa fusiona la cocina mediterránea tradicional con la cocina contemporánea, marcándose como prioridad la calidad de la materia prima y como objetivo no ocultar los verdaderos sabores.

Entre sus platos destacan la Milhoja de manzana, trufa y foiè a la parrilla con su vinagreta, el Paté de perdiz hecho en casa con aceite de boletus y trufa, el clásico Arroz caldoso de carabineros y sepia, Rodaballo asado al romero con confitura de cebolla, el Lomo alto a la parrilla con papardelle y el excelente Steak Tartar. Los postres son de elaboración propia: destaca la Tarta de chocolate blanco al marc de champagne y coulis de menta.

DIAS DE CIERRE POR DESCANSO: LUNES TODO EL DIA Y MARTES AL MEDIODIA

http://www.lacapilladelabolsa.com/

c/ Bolsa, 12 28012 - Madrid · 915218623


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