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Receta Cordero al curry con Manzana

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Receta Cordero al curry con Manzana

Mensaje  falek el Dom Nov 24, 2013 10:35 pm

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Los ingredientes

1 Pierna o Paletilla de Cordero troceado, 2 cebollas Grandes, 4 dientes de ajo, un yogur natural 2 Manzanas Rojas, 1 cucharadita de canela en polvo, 1 cucharadas de curry en polvo, aceite de oliva y sal.


La preparación


Pela y parte los ajos en dos, pela y pica las cebollas y en una cazuela con un poco de aceite sofríe primero el ajo y seguidamente agrega la cebolla, cuando empiecen a tomar color, agrega el curry, mezcla bien y deja cocer un par de minutos. Incorpora el cordero, sala ligeramente.

Reduce a fuego lento y ve removiendo de vez en cuando, pasados unos 20 minutos, cuando la carne esté tierna, incorpora la Manzana y vierte el yogur mezclado con la misma cantidad de agua, pon a fuego medio y deja cocer 10 Minutos mas. Finalmente espolvorea la canela, mézclala con el guiso puedes añadirle un poco del sal mas al gusto y retira la cazuela del fuego.

Sirve el cordero al curry con el arroz basmati bien calentito y que cada comensal lo disfrute a su manera, mezclado o por separado.

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